啪啪电影

ins風草莓奶油蛋糕

14 人做過這道菜
刷ins看到的,瞬間就愛上了!!太可愛了!不如自己動手做一個吧!!我這個是6寸煙囪戚風,做這個蛋糕我有拍視頻,不過不知道下廚房怎么發視頻……大家可以去我的微博看。微博:菜菜瑄瑄。

用料  

雞蛋 3只
細砂糖 35克
食用油 30克
牛奶 35克
低筋面粉 55克

ins風草莓奶油蛋糕的做法  

  1. 蛋黃蛋清分離,一次性秤完35克糖,蛋黃中加入部分砂糖,攪勻。剩下的砂糖放一邊打蛋白的時候用。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟1
  2. 加入油繼續攪勻。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟2
  3. 加入牛奶繼續攪勻。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟3
  4. 篩入低粉繼續,輕輕攪勻即可。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟4
  5. 混合好的蛋黃糊。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟5
  6. 預熱烤箱130度,開始打發蛋白。剛剛剩下的砂糖分3次加入蛋白中。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟6
  7. 蛋白打發至出現清晰的紋路并且不會消失。打蛋器上的蛋白有彎勾。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟7
  8. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中,翻拌均勻。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟8
  9. 啪啪电影接著把翻拌均勻的蛋黃糊加入到剩下的蛋白中,繼續翻拌均勻。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟9
  10. 啪啪电影倒入模具,表面用刮刀輕輕刮平。130度20分鐘轉150度20分鐘。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟10
  11. 拿出來之后放到桌面上震一下接著倒扣晾涼。開始脫模,我習慣用牛排刀,或者甜品刀。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟11
  12. 其實我也不太會脫模……就這么脫的??

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟12
  13. 接下來打奶油。我用的多美鮮200ml剛剛好。只需放多少糖,我也不知道,隨意吧,我家都不太吃甜的,所以我只放了一點點。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟13
  14. 此處忽略了打奶油步驟,反正就是多觀察吧,因為要裱花,所以要打發的硬一點!!!

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟14
  15. 啪啪电影裝入裱花袋。我用的是八齒裱花嘴。用你喜歡的就好。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟15
  16. 啪啪电影裱花過程???……我也不會裱花??

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟16
  17. 啪啪电影最后就這樣了,有點亂,哈哈

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟17
  18. 我是看著這張圖裱花的。

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟18
  19. 啪啪电影裝飾幾顆草莓,有百里香的放上幾根百里香圍成一圈更好看喲!

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟19
  20. 是不是很好看呢!!

    ins風草莓奶油蛋糕的做法 步驟20

參照這個菜譜,大家做出 14 作品

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ins風草莓奶油蛋糕的答疑

  • モモ  3個月前  
    3
    猛一看這不是菜菜做的蛋糕嗎?!有人這么快就盜圖了?再仔細一看原來就是菜菜??
    作者回復 2個月前  
    我的媽呀哈哈哈在這兒都能碰到手帳er?哈哈哈
  • 歆兒Sandy  2個月前  
    1
    菜菜,請問蛋清,蛋黃里的糖需要多少量呢?是那35克,一半一半分蛋黃蛋清里嗎?
    作者回復 2個月前  
    不不,大概5克就夠了,蛋白留30克分三次??我比較隨意……所以……
  • 果果樹袋熊  3個月前  
    0
    親,奶油怎么打?就是牛奶加糖打嗎?
  • Unique_3zqa  3個月前  
    0
    默默問一句,什么叫做打蛋白?就是攪拌蛋白的意思嗎
    作者回復 3個月前  
    對的,打發,最好用電動打蛋器

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